石窯料理といえば色々とあるんですよ。

石窯料理は色々とレパートリーが増やせます。

石窯の温度調節をこまめにすることで低温調理から、高温調理、そして余熱調理など色々な使い方が出来るんですよ。

まずは通常の温度での石窯料理は、約400度という高温で調理をするんです。

石窯と言える料理は、

ピザ
グラタン
焼き魚・肉・野菜
ハンバーグ
等

低温調理ですと大体200度近くまで落とします。

その場合は、

パン
ケーキ
魚・野菜
カレー・シチュー
など

そして余熱を使ってやれるのが、

カレーシチューなどの煮込み料理
この煮込み料理がバカになりません！

日中に使った石窯でカレーを仕掛けておくと、夕食にはとろとろのカレーができているんですよ！

ホームセンターにも売っている”保温調理鍋”なんて目じゃないです。

いい感じで火が入るので、肉や野菜がトロトロになります。

牛すじの煮込みや、モツ煮、その他煮込み料理も本当に美味しく焼けますよ。

煮込み料理なら、ルクルーゼ等の鍋を使うと更に効果的です！

是非お試しください。